CUP TO CRAFT 26
Дэлхийн кофены соёлд нэгдэх өдөр
2024 World Barista Champion, Mikael Jasin болон кофены экспертүүд Улаанбаатарт хүрэлцэн ирнэ. Нэг тасалбараар спешалти кофенуудыг амтлан, шинэ хүмүүс, шинэ ертөнцөд нэгдээрэй.
Organized by
Co-organizers
Organized by
Co-organizers
Кофены салбарын хамгийн халуун сэдвүүдээр дүүрэн нэг өдөр.
Moments of 2025
Main sponsors
Supporters
Зочин илтгэгчид
Дэлхийн шилдгүүд таныг кофены ертөнцөөр аялуулна
Nomadd Roasters нь Монголд specialty кофены соёлыг хүн бүрт хүртээмжтэйгээр түгээхийг зорьж байна.
Miki
Mikael Jasin
2024 World Barista Champion
(+15 years)
Ярих сэдэв
“Кофе миний амьдралын замнал болсон нь”
- Head of Education Compartment - SCA of Indonesia
- Catur Coffee Company-Үүсгэн байгуулагч, СЕО
- Хэрвээ чи бариста бөгөөд кофены салбарт 2-оос дээш жил ажилласан бол кофенд жинхэнэ хүсэл тэмүүлэлтэй гэсэн үг. Магадгүй чамайг татаж буй зүйл нь мөнгө биш байх.
- Ихэнх дэлхийн аваргууд ялалтын төлөө бус, өөрийгөө сорьж, суралцахын төлөө өрсөлддөг.
Харин миний хувьд өрсөлдөх шалтгаан нь Indonesia улсын кофены соёлыг төлөөлөхөд оршдог. - Кофены ур дүйг текний ард ажиллаж байж л эзэмшдэг. Миний хувьд Melbourne хотод 5 жил текний ард ажилласан нь бүх хөдөлгөөнийг булчингийн санамж болтол суулгасан. Тууштай дадлага үгүй бол өнөөдрийн энэ түвшинд өрсөлдөх боломжгүй байлаа.
- Тэмцээнд бэлтгэхдээ тэр олимпийн тамирчид, UFC тулаанчдаас санаа авч, нар мандахаас өмнө босон өдөрт 18 цаг бэлтгэл хийдэг байжээ.
“Би яг л тэгж бэлтгэсэн,” хэмээн тэр дурсдаг.
Albert
Albert Kwak
SCA-ийн албан ёсны сургагч багш, Олон улсын хэмжээний шүүгч
Retro60 Coffee LAB-ийг үүсгэн байгуулагч
(+20 years)
Ярих сэдэв
“Кофены чанарын стандарт — Спешалти кофе ба SCA холбооны тухай”
- Master of Roaster Sensory Judge (2021-2024)
- 2019 KBRC (Korea Brewers Cup National Selection) Sensory Judge
- 2017-2020 Barista Championship Technical & Sensory Judge
- SCA/CQI Certified Q-Grader (2013-2025)
- SCA Sensory Professional, CVA Cupper completion, Roasting, Sensory — Specialty Coffee Association-ын олон улсын, албан ёсны багш
- SCA/CQI Certified Q-Grader (2013-2025)
- Albert Kwak багш илтгэл болон практик session-үүдээр дамжуулан спешалти кофены мэргэжлийн ойлголт, чанар үнэлэх арга зүй болон олон улсын чиг хандлагыг оролцогчидтой хуваалцана.
Nizam
Sharulnizam Sharruddin
La Marzocco Зүүн Өмнөд Азийн борлуулалтын дараах үйлчилгээний инженер (+8 years)
Ярих сэдэв
“La Marzocco ба Дэлхийн хамтралууд”
- 1927 онд Итали улсад үүсгэн байгуулагдсан La Marzocco.
- “La Marzocco Mongolia” нь албан ёсны эрхтэйгээр 2024 оноос эхлэн Италийн төв компанийн нарийн технологи, брэндийн философийг Монголдоо нэвтрүүлж байна.
- 100 орчим жилийн уламжлал, гар урлалын нарийн ур чадвараар дамжуулж Монголын кофены салбарын хөгжлийг хамтдаа ахиулах гол алхам эхэлсэн.
- Энэ өдөр кофе сонирхогч бүх хүнд үнэ цэнтэй туршлага болж, өндөр түвшний инноваци бүхий хөтөлбөрүүдийг тусгасан.
- “Our espresso is handmade on a La Marzocco”
Jordan
Jordan Lee
Борлуулалт ба дистрьбютор хариуцсан дэд ерөнхийлөгч
Ярих сэдэв
“Дэлхийдээ хайртай брэнд MiiR”
- MiiR нь 2010 онд USA-д Seattle хотод үүсгэн байгуулагдсан, өнөөдөр дэлхийн 70+ оронд түгсэн premium сав, аяганы брэнд.
- “Product to Project” зарчмаар ажилладаг тэдний бүтээгдэхүүн бүр бодит нийгмийн төслийг санхүүжүүлдэг.
- B Corporation сертификаттай MiiR нь үүсгэн байгуулагдсанаасаа хойш сайн үйлсэд оролцон, дэлхийд илүү тогтвортой ирээдүйг бүтээхэд зорьсоор байна.
- MiiR B corp статус - Нийгэм, байгаль орчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг, ил тод, хариуцлагатай бизнесийн баталгаа юм.
Зочин илтгэгчид
Дэлхийн шилдгүүд таныг кофены ертөнцөөр аялуулна
Nomadd Roasters нь Монголд specialty кофены соёлыг хүн бүрт хүртээмжтэйгээр түгээхийг зорьж байна.
Miki
Mikael Jasin
2024 World Barista Champion
(+15 years)
Ярих сэдэв
“Кофе миний амьдралын замнал болсон нь”
- Head of Education Compartment - SCA of Indonesia
- Catur Coffee Company-Үүсгэн байгуулагч, СЕО.
- Хэрвээ чи бариста бөгөөд кофены салбарт 2-оос дээш жил ажилласан бол кофенд жинхэнэ хүсэл тэмүүлэлтэй гэсэн үг. Магадгүй чамайг татаж буй зүйл нь мөнгө биш байх.
- Ихэнх дэлхийн аваргууд ялалтын төлөө бус, өөрийгөө сорьж, суралцахын төлөө өрсөлддөг.
Харин миний хувьд өрсөлдөх шалтгаан нь Indonesia улсын кофены соёлыг төлөөлөхөд оршдог. - Кофены ур дүйг текний ард ажиллаж байж л эзэмшдэг. Миний хувьд Melbourne хотод 5 жил текний ард ажилласан нь бүх хөдөлгөөнийг булчингийн санамж болтол суулгасан. Тууштай дадлага үгүй бол өнөөдрийн энэ түвшинд өрсөлдөх боломжгүй байлаа.
- Тэмцээнд бэлтгэхдээ тэр олимпийн тамирчид, UFC тулаанчдаас санаа авч, нар мандахаас өмнө босон өдөрт 18 цаг бэлтгэл хийдэг байжээ.
“Би яг л тэгж бэлтгэсэн,” хэмээн тэр дурсдаг.
Albert
Albert Kwak
SCA-ийн албан ёсны сургагч багш, Олон улсын хэмжээний шүүгч
Retro60 Coffee LAB-ийг үүсгэн байгуулагч
(+20 years)
Ярих сэдэв
“Кофены чанарын стандарт — Спешалти кофе ба SCA холбооны тухай”
- Master of Roaster Sensory Judge (2021-2024)
- 2019 KBRC (Korea Brewers Cup National Selection) Sensory Judge
- 2017-2020 Barista Championship Technical & Sensory Judge
- SCA/CQI Certified Q-Grader (2013-2025)
- SCA Sensory Professional, CVA Cupper completion, Roasting, Sensory — Specialty Coffee Association-ын олон улсын, албан ёсны багш
- SCA/CQI Certified Q-Grader (2013-2025)
- Albert Kwak багш илтгэл болон практик session-үүдээр дамжуулан спешалти кофены мэргэжлийн ойлголт, чанар үнэлэх арга зүй болон олон улсын чиг хандлагыг оролцогчидтой хуваалцана.
Nizam
Sharulnizam Sharruddin
La Marzocco Зүүн Өмнөд Азийн борлуулалтын дараах үйлчилгээний инженер (+8 years)
Ярих сэдэв
“La Marzocco ба Дэлхийн хамтралууд”
- 1927 онд Итали улсад үүсгэн байгуулагдсан La Marzocco.
- “La Marzocco Mongolia” нь албан ёсны эрхтэйгээр 2024 оноос эхлэн Италийн төв компанийн нарийн технологи, брэндийн философийг Монголдоо нэвтрүүлж байна.
- 100 орчим жилийн уламжлал, гар урлалын нарийн ур чадвараар дамжуулж Монголын кофены салбарын хөгжлийг хамтдаа ахиулах гол алхам эхэлсэн.
- Энэ өдөр кофе сонирхогч бүх хүнд үнэ цэнтэй туршлага болж, өндөр түвшний инноваци бүхий хөтөлбөрүүдийг тусгасан.
- “Our espresso is handmade on a La Marzocco”
Jordan
Jordan Lee
Борлуулалт ба дистрьбютор хариуцсан дэд ерөнхийлөгч
Ярих сэдэв
“Дэлхийдээ хайртай брэнд MiiR”
- MiiR нь 2010 онд USA-д Seattle хотод үүсгэн байгуулагдсан, өнөөдөр дэлхийн 70+ оронд түгсэн premium сав, аяганы брэнд.
- “Product to Project” зарчмаар ажилладаг тэдний бүтээгдэхүүн бүр бодит нийгмийн төслийг санхүүжүүлдэг.
- B Corporation сертификаттай MiiR нь үүсгэн байгуулагдсанаасаа хойш сайн үйлсэд оролцон, дэлхийд илүү тогтвортой ирээдүйг бүтээхэд зорьсоор байна.
- MiiR B corp статус - Нийгэм, байгаль орчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг, ил тод, хариуцлагатай бизнесийн баталгаа юм.
Ганц тасалбараар
Улаанбаатар хотдоо дэлхийн түвшний specialty кофены соёл, эрч хүчтэй, амьд community-г өндөр зардал гаргахгүйгээр мэдрэх нэг өдөр!
Specialty Coffee Fest 2026 танд дараах боломжуудыг олгоно
Хязгааргүй амталгаа
Дэлхийн ховор specialty coffee-уудыг хүссэнээрээ амтлах боломж.
Амьд Vibe & Community
Сонирхолтой хөтөлбөрүүд, DJ сетийн хэмнэлд 400 гаруй залуустай нэгдэж хүрээллээ тэлэх.
Олон улсын экспертүүд
Дэлхийн кофе ертөнцийн чиг хандлага, ирээдүйн тухай яриа Улаанбаатарт.
ЯГ ОДОО
Дэлхийн кофены соёлд нэгдэхэд ердөө 3 алхам
Алхам 1
Өөрт болон найзууддаа тохирох тасалбараа сонгож авах.
Алхам 2
5 сарын 30-ны Бямба гарагт Blue Sky зочид буудалд (Diamond Hall) хүрэлцэн ирэх.
Алхам 3
Кофе салбарын хамгийн халуун сэдвүүдийг хөндсөн нээлттэй, хөтөлбөр дүүрэн нэг өдөрт нэгдэх
Алхам 1
Өөрт болон найзууддаа тохирох тасалбараа сонгож авах.
Алхам 2
5 сарын 30-ны Бямба гарагт Blue Sky зочид буудалд (Diamond Hall) хүрэлцэн ирэх.
Алхам 3
Кофе салбарын хамгийн халуун сэдвүүдийг хөндсөн нээлттэй, хөтөлбөр дүүрэн нэг өдөрт нэгдэх
Дэлхийг
нэг аяганаас...
Specialty Coffees
Таныг хүлээж буй өвөрмөц амтууд
Specialty Coffees
Таныг хүлээж буй өвөрмөц амтууд
Colombia Narino Late Harvest: Дэлхийн аварга Mikael Jasin-ийн нэрийн Колумб кофе. Личи, тоорын хурц жимслэг, гүн чихэрлэг амтаараа кофены хэвшмэл ойлголтыг эвдэнэ.
Тасалбар
Таны тасалбар
аль нь вэ?Таны тасалбар аль нь вэ?
Оролцогчдын тоо хязгаартай тул амжиж бүртгүүлээрэй
Тасалбарт багтах зүйлс:
50,000₮
General Admission
100,000₮
Premium Admission
399,000₮
Masterclass with Mikael Jasin, WBC 2024
Masterclass with Mikael Jasin, WBC 2024
“Нэг л өдөр. Нэг л боломж.”
50,000₮
General Admission
100,000₮
Premium Admission
399,000₮
Masterclass with Mikael Jasin, WBC 2024
Masterclass with Mikael Jasin, WBC 2024
“Нэг л өдөр. Нэг л боломж.”
Premium Admission
тасалбарт багтах зүйлс
Таны сонгосон тасалбарын төрлөөс хамаарч дараах онцгой эрх болон гэнэтийн бэлгүүд хүлээж байна.
Дэлхийн аваргын
кофе амтлах
Хүссэнээрээ кофе уух
MiiR Camp
Cup (8oz)
Latte art
workshop эрх
Tote bag
Discount coupon
Sponsors’ gift
Дэлхийн аваргын
кофе амтлах
Хүссэнээрээ кофе уух
MiiR Camp
Cup (8oz)
Latte art
workshop эрх
Tote bag
Discount coupon
Sponsors’ gift
Masterclass with Mikael Jasin
- World Barista Champion 2024 -
Нэг л өдөр. Нэг л боломж.
Masterclass with Mikael Jasin, World Barista Champion 2024
Сургалтын агуулга
Mikael Jasin Монголд зөвхөн энэ удаа, цөөн оролцогчдод зориулсан Champion-ийн онцгой сургалт орно. Энэхүү сургалтаар эспрессо болон pour over кофены амтыг зөв гаргах аргачлал, brewing-ийн нарийн тохируулга, амтыг унших champion-level сэтгэлгээг өөрийн туршлага, техник дээр тулгуурлан хуваалцана.
Хэрхэн хамрагдах
Masterclass тасалбар эзэмшигчид 2 өдрийн хөтөлбөрт хамрагдана. 5-р сарын 31-нд өглөө 8:00 цагаас Coffee Namu, Хуримын ордон салбарт тасалбараа үзүүлэн үргэлжлүүлэн оролцоно.
Хэзээ
Хаана
Хуримын ордон салбар
Хэдээс
Суудлын тоо
FAQs
Specialty Coffee Fest 2026 талаар нийтлэг асуулт, хариултууд
